Rami 2021

Nombre del productor
COS
Región
Sicilia
Tipo de vino
Naranja
Factor Funk
alto
Producción anual (botellas)
25,000
Variedades
50% Inzolia, 50% Grecanico
Viticultura
COS sigue prácticas orgánicas y biodinámicas en sus viñedos: sin productos químicos, fertilizantes o pesticidas de ningún tipo, solo atención, observación y trabajo duro, siempre correspondiente a los ciclos lunares. Las uvas de este vino provienen de viñedos en Fontane y Bastonaca, vides entrenadas por sistema Guyot. La vendimia se realiza a mano.
Altitud
230 meters
Tipo de Suelo
arena y caliza
Vinificación
Fermentación espontánea con levadura indígena en tanques de cemento. Maceración de aproximadamente 15 días para extraer color, textura, aromas y sabores de las uvas para crear un robusto vino naranja.