Para acompañar una cena sencilla pero hermosa de risotto de hongos silvestres, bebimos una botella de Munjebel Rosso Campo Re 2017 y Vigne Alte 2017 de Frank Cornlissen.

Es fácil confundirse al navegar por el vino: variedades de uvas difíciles de pronunciar, etiquetas muy diversas, sistemas de clasificación de calidad que varían según el país e incluso la región, etc.

Los viñedos de Pojer e Sandri están ubicados en lo alto de los picos de las montañas Dolomitas, una cadena variante de los Alpes. Su región vinícola es Trentino-Alto Adige y…

Hace poco, estaba escuchando un hermoso podcast en el que el autor Dan Saladino fue entrevistado sobre un libro que escribió, Eating to Extinction, sobre ingredientes, plantas y alimentos …

La visita a Frank se empieza con la sensación de que se conocerá a una celebridad ¿será mejor declarar el fanatismo de inmediato…

La historia de como conocí los vinos de Alessandro Viola encapsula perfectamente por…

Debo de confesar que a pesar de mi profundo amor por los vinos italianos y de la gigantesca reputación que precede a la bodega, antes…

He estado fantaseando cada día más con viajar de nuevo. Cada vez es más grande la nostalgia de escuchar otro idioma, el deseo de probar cosas nuevas y conocer …

Hoy concluimos la serie, “De Padres e Hijos,” con la bodega Ronchi di Cialla. Los hermanos Pier Paolo e Iván Rapuzzi aprendieron todo lo que saben del vino de sus padres, Paolo y Dina…

Hoy nos enfocamos en Lorenzo Miceli, un verdadero hombre de familia que produce Chianti Classico en el corazón de la zona, en uno de los lugares más pintorescos que cualquiera podría…

Hoy empezamos con Vittorio Camerano, que produce Barolos de altísima calidad y un Barbera exquisito. Desde 1875, hace 5 generaciones, la familia Camerano ha producido vino en este…

Hace unos momentos, mi esposo salió de su oficina en casa y murmuró: el tiempo es eterno estos días. No podria estar mas de acuerdo, hay una cierta elasticidad que vuelve la cotidianidad…

Si viajas al noreste de Italia, casi llegando a la frontera con Eslovenia y cerca de Croacia, te encontrarás con la provincia de Friuli. Es una región que tiende a ser ignorada por no tener…