Barbera d’Alba 2018

Nombre del productor
Camerano
Región
Piedmont
Tipo de vino
Tinto
Factor Funk
Bajo
Producción anual (botellas)
4,200
Variedades
100% Barbera
Viticultura
Algo especial en Piemonte, la familia Camerano optó por plantar Barbera en la cresta de su finca, en lugar de la base de la pendiente. La excelente altitud y exposición de los viñedos produce un vino elegante, complejo y particularmente estructurado. Al igual que con los otros vinos Camerano, se utilizan prácticas orgánicas en los viñedos, y todas las uvas se cosechan a mano.
Altitud
400 metros.
Tipo de Suelo
Arcilloso.
Vinificación
La vinificación de la Barbera de Camerano es muy similar a la de Barolo. Las uvas se cosechan en los primeros días de octubre; el momento exacto depende de la cosecha. El vino se macera en las pieles durante unos 20-25 días, y luego envejece en barricas de roble viejo durante 24 meses antes de embotellar.
Notas de Degustación
Un vino de cuerpo medio con notas de cerezas y fresas firmes y aciditas. Tiene taninos ligeros y una acidez muy refrescante. Es un vino que se bebe muy fácilmente, especialmente acompañando buena comida.
Maridaje
El clásico Tajarin Piemontés con trufa, con conejo braseado o con un lomo de cerdo al horno.