Benevento Barbera Neropiana 2019

Nombre del productor
Morone
Región
Campania
Tipo de vino
Tinto
Factor Funk
Bajo
Sulfitos Totales
40-60 mg/l
Producción anual (botellas)
2,400
Variedades
100% Camaiola (Barbera del Sannio)
Viticultura
Como con todos los vinos de Cantina Morone, se siguen prácticas orgánicas en los viñedos. La intervención es mínima y todas las uvas se cosechan a mano.
Altitud 
250
Tipo de Suelo
Caliza y arcilla
Vinificación
La fermentación es espontánea con levadura indígena. Maceración en acero por 20 días. Maduración durante 6 meses en madera vieja y neutra. El vino no es clarificado ni filtrado antes del embotellado.
Notas de Cata
Este es un vino seco y directo, lleno de moras y violetas, es joven y fresco. En boca es jugoso y especiado, llenando la boca de fruta y terminando con taninos persistentes pero redondos.
Maridaje
Unas tampiqueñas asadas u hongos portobello al grill.