Langhe Nascetta Amphore 2021

Nombre del productor: Cascina Corte

Región: Piamonte, Cecilia
Tipo de vino: Blanco
Factor Funk: Bajo
Producción anual (botellas): 1,500
Variedades: 100% Nascetta
Viticultura: Son vides de edad de 8 años en un sistema de conducción guyot, el cuidado es orgánico y certificado. La vendimia se hace de manera manual normalmente en Septiembre Tipo de Suelo: Tufa y arcilla.

Vinificación: La fermentación ocurre con levaduras indígenas, se macera el vino y se deja reposar en anfora durante 11 meses.

Notas de cata: Es un vino blanco de color amarillo paja, seco, persistente y honesto con taninos ligeros por la maceración durante la vinificación. En aroma vamos encontrar aromas a frutas blancas y de hueso, así como hierbas que nos recuerdan al mediterráneo.

Maridaje: Acompaña muy bien platos a base de pescados y mariscos ya sea crudos o bajo alguna cocción y también salsas can base vino blanco y mantequilla como la beurre blanc.