Sannio Piedirosso Fiori di Galano 2019

Nombre del productor
Morone
Región
Campania
Tipo de vino
Tinto
Factor Funk
Bajo
Sulfitos Totales
40-60 mg/l
Producción anual (botellas)
3,384
Variedades
100% Piedirosso
Viticultura
Este es un cru Piedirosso producido de una parcela especial dentro de un viñedo de 15 años. Como con todos los vinos de Cantina Morone, se siguen prácticas orgánicas en los viñedos. La intervención es mínima y todas las uvas se cosechan a mano.
Altitud 
250
Tipo de Suelo
Caliza y arcilla
Vinificación
Las uvas Piedirosso se someten a una fermentación de 15-25 días utilizando levadura autóctona en tanques de acero inoxidable. Las uvas y el vino se mueven por gravedad. Para minimizar el uso de sulfitos y la oxidación, las uvas se mantienen bajo una capa de gas inerte y se prensan en una prensa cerrada.
Notas de Cata
Un vino accesible de cuerpo robusto, es joven y fresco con taninos suaves. En nariz y en boca tiene notas de frutos oscuros con zarzamoras y ciruelas negras. Con buena acidez y mineralidad volcánica.
Maridaje
Pizza margherita, albóndigas, una pasta con ragú.