Cantina Morone es una pequeña orgánica granja familiar dirigida por los hermanos Eleanora y Giovanni. Aunque la azienda se incorporó oficialmente en 2011, los viñedos han sido cultivados por la familia durante generaciones. En días anteriores, la fruta se vendía a granel al local cantina sociale. Hoy en día, Eleanora y Giovanni se concentran en las uvas autóctonas de este rincón de Campania: Falanghina, Fiano, Piedirosso y Barbera del Sannio (que no tiene relación con la variedad piamontesa de nombre similar), y producen vino en pequeñas cantidades, en sintonía con la diferencias entre parcelas distintas. Las prácticas agrícolas son biodinámicas. Los días de los pesticidas, los fertilizantes y la irrigación han quedado atrás.

Although the philosophy of the estate may have evolved with the new generation, Eleanora and Giovanni's parents continue their close involvement. The rainy April afternoon that we visited Benevento, we met both parents. Eleanora explained that her father continues to share important wisdom regarding the vines that can only be earned through decades working in the vineyards. Her mother later prepared a delicious snack of local hazlenuts and fava beans poached in olive oil.