Pinot Nero

Productor: Pojer e Sandri
Región: Trentino
Tipo: Tinto
Factor Funk: Low                                                                                                              
Variedades: 100% Pinto Nero.
Viticultura: El viñedo se encuentra en una ubicación privilegiada expuesto al suroeste con una ligera influencia del lago Garda. Las vides se entrenan utilizando «pergoletta trentina aperta» y sistemas de Guyot.Las prácticas en el campo son orgánicas y la vendimia es hace manual.
Altitud: 300 meters
Tipo de Suelo: Volcánico, arenas, margas
Vinificación: El vino se fermenta en tanques de acero inoxidable en pocos días. Luego el vino se deja reposar en barricas durante poco tiempo y luego se embotella
Notas de Degustación: Es un vino tinto seco, ligero, de taninos suaves, en nariz se expresan los frutos rojos algunos maduros otros frescos, como la grosellas, frambuesas y fresas.
Maridaje: Es un vino que se disfruta con diferentes tipos de proteínas puede ir desde un sashimi de atún, codorniz horneada o incluso con algunas carnes rojas ligeramente sazonadas.