Ronchi di Cialla significa “colinas de Cialla.” Esta bodega es, ante todo, un negocio familiar. Sin embargo, llamarlo así no hace justicia a la extraordinaria historia y los logros de la muy especial familia Rapuzzi. En 1970, esposos Dina y Paolo Rapuzzi fundaron la bodega Ronchi di Cialla con la intención de cultivar solo uvas autóctonas de Friuli que producirían vinos capaces de envejecer. En ese momento, la uva Schioppettino fue clasificada como extinta por el gobierno italiano. Se necesitaba un esfuerzo hercúleo para recuperar las vides Schioppetino (el minucioso trabajo realizado por Dina y Paolo que involucró atravesar el valle y las áreas cercanas para descubrir 60 vides sobrevivientes) y luego combatir la burocracia italiana para restaurar el derecho a plantar legalmente las vides Schioppettino. En 1976, Dina y Paolo fueron galardonados el prestigioso premio Risit D’Aur por su trabajo en la preservación de la variedad Schioppettino, y se le atribuye el hecho de haberlo devuelto al borde de la extinción. Hoy, sus hijos Pier Paolo e Ivan Rapuzzi continúan trabajando en la tradición de sus padres bajo la atenta mirada de Dina, quien sigue muy involucrada en el negocio.

Ronchi di Cialla está certificado como un “amigo de la biodiversidad “por la Asociación Mundial de Biodiversidad por su compromiso de mantener un entorno de alta biodiversidad mientras persigue otras facetas de la sostenibilidad y la conservación a través de sus prácticas agrícolas. La familia Rapuzzi se compromete a utilizar prácticas naturales con una mínima interferencia e impacto ambiental. Los tratamientos de poda y fungicidas están estrictamente controlados y se administran con criterio y consideración. El cuidado y la consideración ejercidos en los viñedos se llevan a cabo en los procesos de vinificación y envejecimiento. El resultado de este compromiso inquebrantable con la historia y la calidad son vinos verdaderamente hermosos que tienen un innegable sentido del lugar.