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Azienda Agricola Camerano

Región

Píamonte

Producción Anual

50,000 botellas

viticultura

Intervención Mínima

Fundación

1875

Dueño(s)

Vittorio Camerano

Uvas

Nebbiolo, Barbera, Dolcetto,
Arneis, Riesling

Hectáreas

10

Azienda Agricola Camerano

En el corazón de la “Langa vieja”, dentro del poblado de Barolo, se encuentra la segunda bodega más antigua de la región, fundada en 1875. La familia Camerano lleva produciendo vinos clásicos de Piemonte por 5 generaciones usando uvas exclusivamente de sus 9 hectáreas de viñedos, de las cuales 6.5 tienen Nebbiolo plantado.

El rendimiento de los viñedos es extremadamente bajo, pero producen fruta de una complejidad impresionante. Sus Barolos pasan de 10 a 15 días macerándose. Después de la fermentación se añejan en barricas viejas de 250, 300, y 500 litros. Nunca ven roble nuevo. Además de ser una región con muchísima tradición, la cultura y la historia de los Camerano es palpable en su bodega y sus vinos, en donde las cosas se hacen como se han hecho por generaciones; se sabe que si se respetan los procesos naturales para hacer Barolo, rey de los vinos italianos, el terruño de la región brillará por sí solo.

Camerano es la segunda bodega más antigua de la región de Piamonte.

Q&A con el Cultivador

En el mundo del vino sentimos mucha admiración por aquellos que han sabido transmitirnos el cultivo tradicional de la vid y nos han transmitido conocimientos milenarios. Un profundo respeto y reconocimiento hacia aquellos cuyos nombres quizás nunca serán recordados, pero que lograron trabajar los viñedos y alimentar a sus familias cuando el trabajo y la vida eran mucho más difíciles que ahora, con condiciones climáticas más desfavorables y se resignaron a vender sus viñedos para ir a buscar mejor fortuna en las ciudades. En lo que respecta a Barolo, debemos mucho agradecimiento al ingenio y al espíritu emprendedor de la marquesa de Barolo Juliette Colbert quien en el siglo XIX, además de dedicarse a obras filantrópicas, logró mejorar las técnicas de producción de Barolo y lo hizo conocido y apreciado en todas las cortes europeas.
Mi maridaje favorito es una buena copa de Barolo con carnes asadas o estofadas pero también con carne cruda picada a cuchillo y ternera con salsa de atún; recetas que me acompañan desde mi infancia, sabores y aromas que permanecen conmigo en el tiempo y a los que no podía renunciar.
Para mí el vino es convivencia, es amistad y conexión con el territorio y está ligado al ritmo del hombre y de las estaciones. El vino es la expresión de un viñedo, de hecho un buen vino se elabora en el viñedo y no en la bodega.

Vinos

Barbera D’Alba

Barbera D’Alba DOC
Tipo: Vino Tinto
Prácticas: Intervención Mínima
Uvas: Barbera
Factor funk: Classy

Barolo Cannubi San Lorenzo

Barolo DOCG
Tipo: Vino Tinto
Prácticas: Intervención Mínima
Uvas: Nebbiolo
Factor funk: Classy

Barolo Terlo

Barolo DOCG
Tipo: Vino Tinto
Prácticas: Intervención Mínima
Uvas: Nebbiolo
Factor funk: Classy

Roero Arneis

Roero Arneis DOCG
Tipo: Vino Blanco
Prácticas: Intervención Mínima
Uvas: Arneis
Factor funk: Classy

Prensa

Premios

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