Sinfonia di Bianco

Terre Siciliane IGP

$1,320.37

Nombre del Productor:

Alessandro Viola

Varietal(es): Grillo

Practicas de Viti/Vinicultura: Orgánica (certificada), Practicas Biodinámicas

Funky o Classy: Funk Alto

Agotado

Notas de Cata: Este vino blanco seco hecho con 100% Grillo cae facilmente en la categoría de vino naranja. Se macera con el mosto y después de añeja 7 meses en barricones de castaño. Este proces le proporciona al vino unas notas casi saladas, con un profundo cuerpo y un dejo oxidado delicioso.

Maridaje: Platos con mucho umami como hongos shitake con soya, erizo, cualquier cosa con miso. Un buen mac and cheese con quesos fuertes.