Nuestra bodega se constituyó oficialmente en 2020, con la convicción de producir vinos sin renunciar a la calidad y respetando plenamente los equilibrios naturales.

Todo inicio cuando mi esposa y yo nos mudamos a Emilia para trabajar en la Formula 1, recordar que mi profesión inicial es ser ingeniero aeroespacial. Posteriormente conocí y estudie la variedad lambrusco y me enamore.

Por lo tanto, decidimos quedarnos y actualmente Tenuta La Fiaminga tiene una superficie de aproximadamente 10 hectáreas, la mitad de las cuales está cultivada con uvas Grasparossa (las vides tienen una edad media de 15 años) y una pequeña porción de tierra cultivada en Trebbiano.

Elaboramos Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, un vino espumoso de color rojo rubí. La filosofía de elaboración se basa íntegramente en el “método ancestral” y en el “método tradicional”, finalizando el proceso de fermentación en botella, creando así el brillo. Nuestro objetivo es ofrecer un producto de alta calidad, utilizando una baja intervención en viñedo y bodega, expresando la variedad de uva en todo su potencial y evitando técnicas «industriales» o «correctivas».