Sobre una colina, a sólo 500 metros sobre el nivel del mar, el bellísimo viñedo del Antico Borgo di Sugame se encuentra perfectamente orientado hacia el sur, viendo hacia los huertos de olivos, los cielos azules y los atardeceres espectaculares del valle de Greve. No se sabe de dónde viene el nombre Sugame ya que este viñedo existe desde el año 1200d.c. postrado en las Colinas homónimas entre el Val di Greve y el Val d’Arno.

El viñedo, impecablemente cuidado, está sobre 5 hectáreas de suelo arenoso calcáreo con un poco de arcilla. Rodeando a las vides hay 2 hectáreas de olivos y 28 hectáreas de bosque. Las vides tienen una edad promedio de 28 años: promedio entre jóvenes de 10-12 años y las más viejas que aún se podan de la antigua manera tradicional.

Todos sus vinos son orgánicos y su vitivinicultura respeta las prácticas tradicionales del Chianti Classico: todos son fermentados en tanques de acero y añejados en viejos barricones de roble esloveno. Una vez que la uva llega a la bodega, no es manipulada de ninguna manera y no hay ningún aditivo en la fermentación, dejando así que la viticultura hable a través de la vinificación. Todo el Chianti que producen en Borgo di Sugame está hecho con 100% Sangiovese.