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Alessandro Viola

Región

Sicilia

Producción Anual

50,000 botellas

viticultura

Orgánica (Certificada), Biodinámica, Intervención Mínima

Fundación

2013

Dueño(s)

Alessandro Viola

Uvas

Grillo, Cataratto, Nero d'Avola, Nerello Mascalese

Hectáreas

12

Alessandro Viola

La primera vez que probé el vino de Alessandro hace unos años en una calurosa noche de agosto en Brooklyn, Nueva York. Me cautivó el vino blanco vivo y fresco en mi copa, y con cada sorbo sucesivo descubrí algo nuevo para contemplar y disfrutar. No todos los días nos encontramos con una botella de vino tan exquisitamente deliciosa, así que me comprometí a localizar al productor que la hace, con la esperanza de que algún día podamos traer su vino a México. Fue un largo viaje encontrar a Alessandro, que dirige esencialmente una operación de un solo hombre en las colinas de Alcamo fuera de Palermo, Sicilia. Él no tiene equipo de relaciones públicas o incluso un sitio web. Y sin embargo, finalmente, nos pusimos en contacto, y casi un año después, Gonzalo, mi esposo Raul y yo nos fuimos al distrito de Pietra en Rinosa en un auto de alquiler en miniatura para visitar a Alessandro, a su novia Lucía y su bebé en su casa. Ese día bebimos vinos blancos salinos de las variedades sicilianas Grillo y Catterato junto con sardinas fritas, pasta de tinta sepia y pescado al horno con sal. Fue sublime. Alessandro proviene de una familia de enólogos. Sin embargo, su compromiso con la calidad lo llevó a adoptar un enfoque diferente al de su padre, que ha elaborado vinos para que la cooperativa se consuma localmente. Con títulos en eonología y viticultura, y experiencia trabajando en Georgia, el enfoque estudiado de Alessandro para la vinificación es contemplativo y respetuoso. Sus viñedos están plantados con las variedades locales de Grillo, Cataratto, Nero d’Avola y Nerello Mascalese. Cultiva cuidadosamente sus 12 hectáreas de viñedos sin fertilizantes ni herbicidas, siguiendo las prácticas biodinámicas. Sus vinos se elaboran con mínima intervención, sin filtrar y sin sulfitos.

“¿¡Quiénes somos para pensar que podemos hacerlo mejor que la naturaleza!?” -Alejandro

Q&A con el Cultivador

Vinos

Note di Bianco

Terre Siciliane IGP
Tipo: Vino Blanco
Prácticas: Orgánica (certificada), Practicas Biodinámicas
Uvas: Grillo
Factor funk: Funk Medio

Sinfonia di Bianco

Terre Siciliane IGP
Tipo: Vino Naranja
Prácticas: Orgánica (certificada), Practicas Biodinámicas
Uvas: Grillo
Factor funk: Funk Alto

Premios

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Galería

Ubicaciòn